Рецепт: Курица в лаваше - в духовке с овощами

Добрый день! Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт курицы с картофелем запечённых в лаваше. Ещё один вариант семейного блюда.
Армянский лаваш в данном рецепте исполняет роль съедобного пакета для запекания. Хрустящая корочка лаваша отлично дополняем нежную и сочную курочку.

Приступим. Нам понадобится: армянский тонкий лаваш (можно 2 упаковки), курица целиком или любые её части по желанию,

картофель, болгарский перец, репчатый лук,

сметана и аджика для маринада и куриное яйцо для смазывания лаваша сверху.

Шаг 1: Курица.
Курицу нужно помыть и разделить на порционные кусочки.

Далее делаем маринад или заливку для курицы.

Берем 2 столовые ложки сметаны

И добавляем к ним 1 чайную ложку аджики

Всё перешиваем.

Маринад или заливка для курицы готовы.
Вы можете воспользоваться своим любимым рецептом маринования курицы. Если дома нет сметаны можно заменить на майонез, а кетчуп выручит, если не оказалось дома аджики).

Заливаем Курицу подготовленной смесью и убираем пока в сторону.

Шаг 2: Овощи.
Картофель нужно помыть, почистить.

порезать крупными кусочками,

отправить к маринующейся курице,

и всё вместе перемешать.

Болгарский перец помыть, удалить плодоножку с семенами.

Нарезать некрупной соломкой

Лук почистить

Нарезать перьями

и перетереть руками до появления сока

Шаг 3: Сборка.

Берем любую емкость для запекания (сковорода, сотейник), которую можно будет поставить в духовку.
Сковороду накрываем армянский лавашом, если лаваш очень тонкий, то двумя крест на крест.

Далее на лаваш выкладываем курицу и картофель, а также всё образовавшиеся соки.

Поверх курицы с картофелем выкладываем красный болгарский перец

Далее репчатый лук.

Закрываем наш конверт, свисающими краями лаваша.

Шаг 4: Заливка и духовка.

Разбиваем одно яйцо в небольшую миску.

И взбиваем его немного вилкой

Кисточкой смазываем лаваш взбитым яйцом.

Разогреваем духовку до 180*С и отправляем наш большой конверт на 40 минут.

По истечении этого времени, вынимаем его из духовки, корочка лаваша уже аппетитная, зажаренная, но картофель ещё остаётся не готовым.

Сейчас два варианта:
1. Накрыть фольгой и отправить обратно в духовку до готовности
2. Снимаю верхную корочку лаваша и оцениваю содержимое конверта, если выделившихся соков мало, то добавляю 1/4 стакана горячей воды.

Отправляю в духовку до готовности, без верхней корочки, на 20 минут или до готовности картофеля.

Всё, блюдо готово. Приглашаем всех к столу.

Приятного аппетита!

Попробуйте, приготовьте, блюдо получается очень вкусным!