Рецепт: Маринованные кабачки с зеленью - С медом

Для приготовления маринованных кабачков мгновенного поедания кабачки необходимо помыть и нарезать тонкими колечками. При этом кабачки лучше брать не перезревшими, с мелкими зернами.

Кабачки посыпаем солью и оставляем постоять примерно на 30 минут. Они дадут сок, который потом необходимо будет слить. Я использую специальную вкусную соль, которая уже содержит добавки в виде специй.

В это время смешиваем все ингредиенты для маринада: Масло, уксус, специи, мед, чеснок (пропущенный через пресс).

Зелень мелко измельчаем.

Кабачки заливаем маринадом, посыпаем зеленью. Все хорошенько перемешиваем и даем настояться. Через пару часов можно еще хорошенько перемешать, так как кабачки снова дадут сок.

Кушать маринованные кабачки можно уже на следующий день. И даже приготовив закуску утром, к ужину она уже будет готова.
Кабачки получаются нежными и очень ароматными.