Рецепт: Цветная капуста в сметанном соусе - в духовке. Диетический вариант

Доброго времени суток, дорогие друзья и гости сайта.

Сегодня расскажу и покажу, как приготовить вкусную и в тоже время диетическую цветную капусту. Жарить ничего не будем, а значит минимум жира и канцерогенов.

Капустка получается нежная, может послужить самостоятельным блюдом или прекрасным гарниром к мясу.

Итак, начала приготовление с того, что разобрала капусту на небольшие соцветия, промыла и подготовила к отвариванию.

Пока у меня закипает вода, подготовлю сметанный соус. Для этого в миске смешаю сметану и щепотку соли.

Далее добавляю всего одну столовую ложку муки.

Тщательно перемешиваю и заправлю соус свежемолотым черным перцем.

Капусту отвариваю в подсоленной кипящей воде. Мне хватило пары минут, чтобы капуста стала более мягкой.

Откидываю капусту на дуршлаг, а затем выкладываю в подходящую форму для запекания.

Сверху равномерно распределяю сметанный соус.

Перед тем, как отправить капусту в духовку, разогретую до 200 градусов, сверху добавляю пару ложек оливкового масла.

Запекаю капусту до румяной корочки. На это мне потребовалось около 20 минут.

Для красивой корочки можно добавить немного тертого сыра в конце процесса запекания. Но сегодня у меня диетический вариант, поэтому обошлась без сырной корочки.

Приятного аппетита!