Рецепт: Салат с крабовым мясом - с заправкой из французской горчицы

Это еще один из вариантов приготовления салата с крабовым мясом, которое, кстати, к настоящим крабам, как и крабовые палочки, не имеет никакого отношения, но зато прекрасно сочетается по вкусу с сыром, яйцами и овощами, а заправка с французской горчицей придает этому салату пикантности.

Сыр мягких сортов (у меня был сыр сорта "Российский") натираем на крупной терке.

Крабовое мясо (если оно замороженное, то перед приготовлением салата надо его медленно разморозить в холодильнике) измельчаем ножом и добавляем его к сыру.

Отварные куриные яйца очищаем, мелко нарезаем и добавляем к крабовому мясу и сыру.

Репчатый лук мелко нарезаем и заливаем крутым кипятком, чтобы из него вышла лишняя горечь и он стал более мягким. Даем луку постоять так минут десять, а потом откидываем его на дуршлаг, чтобы жидкость полностью стекла.

Свежие огурцы нарезаем мелкими кубиками и отправляем их в салат.

Добавляем в салат ошпаренный репчатый лук. Всё перемешиваем и приступаем к приготовлению заправки для нашего салата.

Для заправки смешиваем две столовых ложки майонеза с французской горчицей (это та, которая с зернышками).

Еще раз перемешиваем салат и подаем его к столу в порционных креманках, украсив свежей зеленью укропа и петрушки.

Приятного аппетита!

*время приготовления указано без учета отваривания куриных яиц и размораживания в холодильнике крабового мяса.