Рецепт: Молодой картофель - потрясённый

Добрый день! Сегодня предлагаю приготовить домашнее, уютное, быстрое блюдо из молодого картофеля - "Потрясённая картошка". Когда в первый раз предлагаешь гостям это блюдо, их глаза полны недоумения, что это? Всё банально просто.

Итак, начнём. Нам необходим картофель, морковь по желанию, немного сливочного масла и любая любимая зелень, чеснок, соль и специи по вкусу.

Шаг 1: Подготовить овощи.

Шаг 2: Картофель помыть, очистить

Шаг 3: На огонь поставить кастрюлю с водой, довести до кипения и отправить в неё картофель (при необходимости картофель порезать помельче)

потом добавляем морковь

Морковь в данном рецепте является дополнительным ингредиентом, не обязательным, больше для красоты)))

В овощи добавляем соль

лавровый лист

зубчик чеснока

и при желании можно добавить куркуму.

Варим до готовности.

В общем нам нужно просто отварить картофель, как обычно мы это делаем.

Шаг 4: Пока варятся овощи нужно взять зелень и зубчик чеснока, помыть и почистить

и мелко нарезать, всё вместе.

приготовить кусочек сливочного масло (примерно столовая ложка)

Шаг 5: Когда картофель и морковь сварились, нужно вынуть морковь на отдельную тарелку

с картофеля слить всю воду

и быстро добавить в кастрюлю сливочное масло

и порезанную зелень с чесноком.

Закрыть крышку.

Шаг 4: Теперь превращаем наш картофель в потрясённый. Крепко фиксируя крышку руками, возьмите полотенце, кастрюля горячая

и начинаем трясти нашу кастрюлю, очень энергично, переворачивая её "вверх ногами". Внешне эта процедура напоминает бразильские танцы с кастаньетами, а у нас с кастрюлей. Картофель в шоке от этой манипуляции. Время тряски зависит от картофеля, если он молодой, то он "раньше уходит в аут")и от того какой картофель вы хотите получить в виде пюре или с целенькими картофелинами. Нам нужно, что бы масло, зелень и чеснок прогрелись и равномерно распределились по картофелю. Периодически проверяем.

Вот что должно получиться. Наш ароматный картофель готов. Обязательно нужно дать ему несколько минут отдохнуть от тряски, так вкуснее.

Шаг 6: Декор и сервировка.
У нас ещё морковь. Её нужно натереть на крупной тёрке и порезать фигурно (цветочки, солнышки и т. д.), детям это нравится, а если нет, то можно аккуратно отодвинуть)

Рекомендую попробовать приготовить. Отварной картофель с зеленью и сливочным маслом, что может быть домашнее (и проще).

Приятного аппетита!