Рецепт: Салат из баклажанов и яиц - с обжареным луком и синенькими

Всем привет!
Сегодня приготовим летний салат из баклажанов, репчатого лука и яиц. Подготовим все необходимые ингредиенты:

До начала приготовления сварим яйца

Репчатый лук очистим от шелухи и нарежем полукольцами:

Синенькие помоем, очистим от кожуры

и нарежем кубиками:

В сковороде с растительным маслом обжариваем репчатый лук

Чеснок не очищаем, придавим его ножом, чтобы он расплющился и пока отставим

К луку добавляем баклажаны, накрываем крышкой

и готовим до мягкости.
Добавляем к синеньким и луку раздавленный чеснок

готовим 1 минуту и выключаем огонь. Посыпаем измельчённым укропом

Чеснок выкидываем, а блюдо солим и перчим. Даём немного остыть

Яйца очистим и крупно нарежем:

Овощи перекладываем в салатницу

Помидоры черри разрежем на половинки

Добавим к овощам яйца и помидоры

Заправим майонезом

Салат из синеньких и яиц готов!

Подаём его тёплым

Салат готовится на один раз, его едят сразу и тёплым. Он очень вкусный)

Спасибо, что заглянули в мой рецепт, надеюсь, что вам он пригодится)

Стоимость ингредиентов - 61,3746998

19,9287 за 363 грамма СИНЕНЬКИХ (54,90 за 1 кг.)
7,14 за 170 грамм ЛУКА (42 рубля за 1 кг)
8 рублей за 2 ЯЙЦА (40 рублей за 10 штук)
5,049 за 51 грамм ПОМИДОР-ЧЕРРИ (99 рублей за 1 кг)
0,45 за 3 грамма ЧЕСНОКА (150 рублей за 1 кг)
16,05 за 120 грамм МАЙОНЕЗА (107 рублей за 800 мл.)
2,7799998 за 60 мл. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА (41,70 за 900 мл.)
0,007 за 1 грамм СОЛИ (7рублей за 1 кг)
1,97 за 1 грамм ПЕРЦА (39,40 за 20 грамм)

Укроп я не посчитала, так как его было меньше грамма, на цену не влияет)