Добавить рецепт
camea2002Россия, Воронеж
Репутация: +1319Все рецепты автора: 80
Дата публикации: 2017-08-15
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Ассорти из овощей на зиму - маринованное
Ингредиенты:
огурцы - 2 шт.;
чеснок - 4 шт.;
соль - 2 ст.л.;
гвоздика - 4 шт.;
лук репчатый - 4 шт.;
уксус 9% - 3 ст.л.;
сахар - 2 ст.л.;
помидоры красные - 9 шт.;
перец-горошек - 7 шт.
Способ приготовления:
огурцы - 2 шт.;
чеснок - 4 шт.;
соль - 2 ст.л.;
гвоздика - 4 шт.;
лук репчатый - 4 шт.;
уксус 9% - 3 ст.л.;
сахар - 2 ст.л.;
помидоры красные - 9 шт.;
перец-горошек - 7 шт.
Несколько дней назад я решила сделать на зиму ассорти из разных овощей. Маринованные продукты мы сейчас практически не употребляем, но иногда хочется чего-то такого до невозможности. Потому и закрываю на зиму несколько подобных банок.
Итак, маринованное ассорти из овощей.
Продукты, которые нам нужны:
Томаты, огурцы, лук репчатый, чеснок, соль, сахар, уксус, перец-горошек, гвоздика и соответственно, вода.
И, конечно, 3-х литровая банка. Потому что ассорти закрывать в маленькой банке не слишком удобно. Я беру побольше.
В стерилизованную банку сложить все овощи, как вам удобно или как нравится.
Овощи уже все тщательно промыты и очищены (лук, у огурцов я отрезаю кончики).
Затем в кастрюле на плите вскипятить воду.
Залить кипящей водой банку с овощами. Дать постоять 15-20 минут. Накрываю прокипяченной крышкой.
Я обычно пользуюсь двойной заливкой, то есть два раза заливаю банку с овощами,
а на третий раз уже засыпаю в кастрюлю сахар, соль, кладу чеснок, гвоздику и перец-горошек и затем вливаю уксус.
Затем закрываю банки прокипяченными крышками.
Если закрываю полиэтиленовыми крышками, то просто оставляю на полу на ночь, а утром переношу на хранение в кладовку.
Ассорти маринованное получается очень ароматное и вкусное.
Помидоры, огурцы, лук репчатый и чеснок со своего огорода.
Хороших всем заготовок!
Итак, маринованное ассорти из овощей.
Продукты, которые нам нужны:
Томаты, огурцы, лук репчатый, чеснок, соль, сахар, уксус, перец-горошек, гвоздика и соответственно, вода.
И, конечно, 3-х литровая банка. Потому что ассорти закрывать в маленькой банке не слишком удобно. Я беру побольше.
В стерилизованную банку сложить все овощи, как вам удобно или как нравится.
Овощи уже все тщательно промыты и очищены (лук, у огурцов я отрезаю кончики).
Затем в кастрюле на плите вскипятить воду.
Залить кипящей водой банку с овощами. Дать постоять 15-20 минут. Накрываю прокипяченной крышкой.
Я обычно пользуюсь двойной заливкой, то есть два раза заливаю банку с овощами,
а на третий раз уже засыпаю в кастрюлю сахар, соль, кладу чеснок, гвоздику и перец-горошек и затем вливаю уксус.
Затем закрываю банки прокипяченными крышками.
Если закрываю полиэтиленовыми крышками, то просто оставляю на полу на ночь, а утром переношу на хранение в кладовку.
Ассорти маринованное получается очень ароматное и вкусное.
Помидоры, огурцы, лук репчатый и чеснок со своего огорода.
Хороших всем заготовок!
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 5 руб.
Комментарии к рецепту:
Рукодельная Ната · 2017-08-15 19:27:59
Ай блин Оль, ну я уже и так слюной изошла, а ты все добиваешь и добиваешь красотой и вкуснятиной))
ответить
