Рецепт: Пирожное "Банан" - без выпечки, сыроедческое

Для тех, кому нельзя по разным причинам употреблять яйца, муку, шоколад, но сладенького хочется, можно приготовить такие сыроедческие пирожные. А я ждала в гости подругу, которой всего этого как раз и нельзя, но порадовать ее хотелось.
1. Замачиваем на 20 минут фундук в горячей воде.

2. Сливаем воду, перекладываем орехи в блендер.

3. Перемалываем их довольно мелко.

4. Затем к орехам добавляем мед, хорошо перемешиваем. Лучше брать густой мед. У меня попался не очень густой, в итоге, он немного подтекал в готовом изделии.

5. Банан очистить и нарезать на ровные кусочки.

6. Совсем немного промазать бананы лимонным соком. Это нужно и для вкуса и для того, чтобы сохранить бананы в презентабельном виде подольше.

7. Затем облепляем каждый банан ореховой массой и ненадолго убираем в холодильник.

8. Просеиваем столовую ложку кэроба.

9. Добавляем воду и хорошо размешиваем. Смесь должна получиться не слишком жидкой.

10. достаем из холодильника заготовки, обмакиваем каждое пирожное одним бочком в кэроб.

11. Посыпаем сверху сублимированной малиной, вишней и лепестками арахиса.