Рецепт: Фаршированные овощи - в духовке

Пришла пора собирать урожай и готовить всякие вкусности. Если даже у кого нет своего огорода на рынке в это время всего изобилия, бабушки всегда будут рады поделится своим урожаем с вами. А я в свою очередь хочу поделится с вами рецептом фаршированных овощей. Очень полезное и вкусное блюдо. Нам понадобится молодые кабачки, не большие круглые помидоры, болгарский перец среднего размера.

Овощи вымыть кабачки очистить от кожуры, порезать кружками чтобы получились бочонки см. 5-7. и вырезаем середину . У помидор срезаем шляпки и с помощью ножа и чайной ложки вычищаем внутренности, болгарский перец также как и кабачки режим бочонками и убираем семена .

Овощи готовы, приступим к приготовлению фарша . Курицу на фарш я покупаю у бабушек на рынке они хоть и не такие мясные зато натуральные если запекать ее не дожуешь а на фарш самое оно. В данном рецепты я взяла бедра, вы можете использовать любую часть курицы даже не обязательно бежать на рынок, подойдет любая купленная в магазине курица . Это блюдо хорошо и с курицей бройлерам. С куриных бедер срезаем всю мякоть и нарезаем не большими кубиками. Шкуру выбрасываем. Кому лень резать можно перекрутить на мясорубки мне лично нравится когда мясо кусочками. Лук чистим и мелко нарезаем. Очищенную и вымытую морковь трем на терке, капусту шинкуем по тоньше .

Курицу лук морковь капусту перекладываем в миску и перемешиваем кстати срезанные шляпки с помидор можно тоже порезать и добавить в фарш. Полученный фарш солим и перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.

Приступаем к фаршировки овощей. Протвень застилаем многоразовым ковриком для запекания и включаем духовой шкаф на 180-190 *. все зафаршированные овощи выкладываем на протвень

и отправляем в разогретую духовку на 45-50 минут. Масло не добавляем овощи и мясо дадут свой сок и овощи не пригорят. Пока запекаются овощи натрем сыр на крупной терки и добавим сметаны и перемещайте до однородной массы сыр

и сметану можно использовать любую какая найдется у вас дома . По истечению 50 минут вынимаем протвень из духовке и сверху выкладываем по чайной ложке сыра со сметаной

и отправляем снова в духовой шкаф примерно минут на 10 для того чтобы сыр запекся и образовалась с верху овощей аппетитная корочка . Как только все запеклось выключаем духовой шкаф и достаем наши аппетитные и ароматные овощи .

Эти запеченные овощи можно подавать как самостоятельное блюдо так и с любым гарниром. Получается очень вкусно и минимум калорий, кто следит за своей фигурой прекрасно подойдет это блюдо. Приятного аппетита .