Рецепт: Люля-кебаб из курицы - по-домашнему в духовке.

Снова рада приветствовать всех друзей и гостей сайта.

Сегодня я поделюсь рецептом приготовления люла-кебаб из курицы. Рецепт прост до нельзя, но всегда имеет успех, как у гостей, так и у домашних. Всегда выигрышно смотрится на столе. А если есть возможность приготовить на мангале, цены этому блюду нет.

Итак, я приготовила фарш из курицы. В составе мясо с ножек и грудка. Лук и чеснок очищаю, петрушку просто мою и обсушиваю.

Лук натираю на крупной терке, а чеснок на мелкой.

Добавляю соль, черный молотый перец и специи для шашлыка. Что там намешано, сказать трудно. Купила ее в специализированной лавке, когда была на юге.

Зелень петрушку нужно порубить.

Долго и упорно вымешиваю фарш. Лучше будет его даже отбить.

Руками формирую продолговатые котлетки и нанизываю их на предварительно замоченный в воде шпажки. Укладываю люля на противень, который я застелила фольгой.

Запекаю люля в духовке, разогретой до 200 градусов. В конце приготовления включаю функцию гриля. Долго держать не стала, чтобы не пересушить. Общее время в духовке - 30 минут.

Подавать нужно сразу, пока не остыли. Для соуса можно смешать майонез, сметану, зубчик тертого чеснока и зелень укропа. Или томатный соус, мелко нарезанный лук и зелень кинзы.

Приятного аппетита.