Рецепт: Сигара берек - с творогом и зеленью

Сигара берек традиционное турецкое блюдо. У меня вариант с творогом и зеленью. Часто готовлю на завтрак. Заранее сделаю с запасом и храню в морозильной камере. Я люблю жарить в небольшом количестве масла, можно готовить и в фритюре. Если нет тесто фило, заменяем тонким лавашом или пельменным тестом.
Подготавливаем продукты.

Творог, соль и зелень измельчаем с помощью блендера до однородной массы.

Тесто фило нарезаем в форме треугольников.

Начинаем сворачивать сигару. Начинку выкладываем в ряд на широкий край, немного отступив. Сворачиваем, подгибая края.

Узкий конец промазываем водой для лучшего сцепления, и заканчиваем скручивание.

Получаем наши заготовки. В таком виде можно хранить в холодильнике.

Обжариваем до золотистой корочки в раскаленном масле.

Приятного аппетита!