Рецепт: Суп с зеленой чечевицей - и булгуром

Ингредиенты:
вода - 5 ст;
чечевица зеленая - 1 ст;
булгур - 2 ст л;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
масло растительное - 50 мл;
томатная паста - 1 ч л;
сухая мята - 1 ч л;
перец паприка сушеный кусочками - 1 ч л;
соль - по вкусу

Способ приготовления:

Познакомлю Вас с рецептом супа с зеленой чечевицей. Вкус замечательный! Нравиться всем. Булгур можно заменить обычным рисом. Подготавливаем продукты.

Суп с зеленой чечевицей фото

Чечевицу промываем. Лук очистить и пассеровать с маслом в кастрюле, где будет готовиться суп.

Суп с зеленой чечевицей фото

Морковь очищаем, трем на мелкой терке. К луку добавляем морковь, булгур и томатную пасту. Обжариваем все в течении 3 минут помешивая.

Суп с зеленой чечевицей фото

В обжарку засыпаем чечевицу, заливаем водой ( бульеном). Солим и перчим. Варим все под закрытой крышкой на медленном огне около 30 минут.

Суп с зеленой чечевицей фото

Густоту супа можно регулировать путем добавления жидкости. Т. к. в процессе варки чечевица и булгур разбухают в 2 раза. После того, как выключили огонь, оставляем супчик еще на минут 20 под закрытой крышкой. Затем пробуем. Приятного аппетита!

Суп с зеленой чечевицей фото