Добавить рецепт
Ina9lРоссия, Чайковский
Репутация: +7554Все рецепты автора: 258
Дата публикации: 2017-08-17
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Курица по-корейски - Острая корейская курочка Дакганчжён
Ингредиенты:
курица - 1 шт;
крахмал картофельный - 1 ст;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - 4 зуб;
соевый соус - 100 мл;
кукурузный сироп - 100 мл;
сахар - 1 чл;
перец острый - 2 шт;
уксус - 1 чл;
горчица - 1 чл
Способ приготовления:
курица - 1 шт;
крахмал картофельный - 1 ст;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - 4 зуб;
соевый соус - 100 мл;
кукурузный сироп - 100 мл;
сахар - 1 чл;
перец острый - 2 шт;
уксус - 1 чл;
горчица - 1 чл
Острая и сочная курочка, с пивом просто восхитительно))
Курицу режем на небольшие кусочки, солим, перчим и обваливаем каждый в картофельном крахмале.
Жарим в раскаленном масле. Масло должно покрывать курицу хотя бы на половину. обжариваем первый раз 10 минут, вынимаем и даем стечь маслу.
через 5-10 минут, обжариваем курицу второй раз, до тех пор, пока корочка не затвердеет, вы почувствуете это надавив на кусочек курицы, корочка будет хрустеть.
пока курочка доходит, готовим соус.
Тут я увлеклась процессом и забыла сделать фото))
Для соуса нам понадобиться 4 зубчика мелко нарезанного чеснока, пара сушеных острых перцев (больших), нарезанных кусочками по 1 см (в крайнем случае, можно использовать молотый красный перец) Обжариваем вместе с чесноком на растительном масле, добавляем 1/4 ст соевого соуса и 1/2 ст кукурузного сиропа, хорошо перемешиваем. добавим 1чл уксуса, 1 чл горчицы и 1 чл сахара, еще раз перемешиваем, даем покипеть пару минут, вываливаем в соус нашу уже дважды обжаренную курицу. перемешать, добавить арахис или кунжут по желанию. готово!
Приятного аппетита!
Курицу режем на небольшие кусочки, солим, перчим и обваливаем каждый в картофельном крахмале.
Жарим в раскаленном масле. Масло должно покрывать курицу хотя бы на половину. обжариваем первый раз 10 минут, вынимаем и даем стечь маслу.
через 5-10 минут, обжариваем курицу второй раз, до тех пор, пока корочка не затвердеет, вы почувствуете это надавив на кусочек курицы, корочка будет хрустеть.
пока курочка доходит, готовим соус.
Тут я увлеклась процессом и забыла сделать фото))
Для соуса нам понадобиться 4 зубчика мелко нарезанного чеснока, пара сушеных острых перцев (больших), нарезанных кусочками по 1 см (в крайнем случае, можно использовать молотый красный перец) Обжариваем вместе с чесноком на растительном масле, добавляем 1/4 ст соевого соуса и 1/2 ст кукурузного сиропа, хорошо перемешиваем. добавим 1чл уксуса, 1 чл горчицы и 1 чл сахара, еще раз перемешиваем, даем покипеть пару минут, вываливаем в соус нашу уже дважды обжаренную курицу. перемешать, добавить арахис или кунжут по желанию. готово!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
