Рецепт: Корейский омлет - один из множества вариантов.

Такой омлет я научилась готовить давно, а вот некоторые хитрости узнала совсем недавно. Например то, что омлет нужно начинать сворачивать, когда он ещё жидкий. Так вы сможете добиться того, что бы он не расслаивался, в готовом виде.
Этот омлет в Корее готовят со всем, что под руку попало)) можно вмешивать в яйцо начинку или класть её в самом начале с краю и заворачивать как ролл. Начинка так же может быть любой, главное правило в том, что бы начинка была сухой! что бы омлет не поплыл, и не стал водянистым.

Итак начнём: взбиваем яйца, добавляем молоко и соевый соус, масло взбиваем всё ещё раз.
Я для этих целей, использую, вот такой, пол литровый, стакан для напитков, купленный когда то в Фикспрайсе.))

очень удобно скажу я вам, залил всё что нужно, хорошенько потряс, и никаких тебе венчиков, вилочек, ложечек, в сковородку опять же выливать удобно.
В общем всё взбили, нагрели сковороду, немного смазанную маслом, и выливаем примерно половину.

слой должен получиться не очень толстым, иначе плохо будет сворачиваться.
Подождали 5 сек и положили сверху лист нори,

теперь аккуратно сворачиваем наш омлет почти полностью и сдвигаем его к краю.

доливаем смесь

ждем 5-10 сек, закручиваем, отодвигаем, доливаем и так до тех пор, пока всё не закончится. Можно добавить кунжут.

Выкладываем рулетик на доску, разрезаем, посыпаем кунжутом и наслаждаемся)