Рецепт: Рыба, тушеная с овощами - в мультиварке

Это самая вкусная тушеная рыба, которую мне когда-либо доводилось пробовать. Готовится не сложно, а с учетом того, что большую часть времени за вас все делает мультикварка, так и вовсе грех не баловать себя и свою семью подобным кушаньем.

Итак, берем речную некрупную рыбку (карась, чебак, окунь и т. д.). Чем мельче рыба, тем лучше. Чистим, потрошим, тщательно моем. Самые мелкие тушки оставляем целыми, те что покрупнее режем на 2-3 части. Солим и отставляем на время в сторону.

В чашу мультиварки наливаем растительное масло

Лук режем и опускаем в масло.

Сверху выкладываем рыбу, на которую посыпаем еще немного лука.

Шинкуем морковь, отправляем ее в мультиварку следующим слоем.

Далее кладем специи по вкусу (к примеру, черный и душистый перец горошком, лавровый лист, гвоздика).

Затем повторяем все слои заново - лук, рыба, лук, морковь, специи.

Заливаем рыбу с овощами томатным соком. Будет вкуснее, если томатный сок смешать с кетчупом. Из кетчупа рыбе достанутся дополнительные специи, а также благодаря крахмалу и другим загустителям соус получится более густым и насыщенным.

Ставим чашу в мультиварку, выбираем режим тушения, время - 2 часа.

По истечении времени пробуем рыбу на вкус. При необходимости можно добавить соли. Пробуем, мягкие ли кости. Если да, блюдо готово. Если же еще твердые, ставим дополнительное время и тушим рыбку еще.

Готовой рыбке необходимо настоятся, как минимум ночь. Хотя кушать можно и сразу. Однако чем больше она настаивается, тем получится вкуснее. Употреблять ее можно как в горячем, так и в холодном виде.