Рецепт: Рулетики из кабачков - с куриным филе и сыром

Снова рада приветствовать всех друзей и гостей сайта.

Предлагаю приготовить диетическое и в тоже время очень вкусное блюдо. На сей раз запеку кабачки вместе с куриным филе. Сделаю это в виде рулетов. Для вкуса и аромата добавлю перца и сыра.

Итак, у меня одно куриное филе, молодой кабачок и кусочек сыра. Набор продуктов прост.

Кабачок порежу на пластины средней толщины. Очень тонко резать не стоит, а если порезать толсто, рулеты могут не свернуться. Выбираем золотую середину.

Кабачок перекладываю в миску и присыпаю солью, чтобы избавится от лишней жидкости и придать кабачку эластичности.

Тем временем куриное филе разрезаю на несколько полосок.

Каждую полоску отбиваю специальным молоточком.

Спустя 30 минут кабачки дали сок, который я сливаю. На полоску из кабачка выкладываю куриное филе, солю его, перчу и натираю немного сыра сверху.

Сворачиваю все в рулетик и нанизываю на деревянную шпажку, которую предварительно лучше замочить в воде.

Так поступаю с каждым кусочком кабачка и курицы.

Перед отправлением в духовку рулетики сбрызгиваю оливковым маслом.

Духовку разогреваю до 200 градусов. Запекаю рулетики до полной готовности.

Подаю, как самостоятельное блюдо.

Блюдо получилось сочное, ароматное и на удивление очень востребованное.

Приятного аппетита!