Рецепт: Запеченые лодочки из перца - с куриным филе, помидорами и со сметаной

Всем доброго времени суток !

Сегодня на повестке дня у нас поистине летнее и легкое блюдо, которое несомненно понравится любителям сладкого перца.

Начинить его можно чем угодно, я же выбрала самый простой вариант : мелко нарезанное куриное филе, томаты и сметана

Итак, перчики моем, разрезаем пополам, удаляем семечки и хвостик

Куриное филе нарезаю мелкими кубиками, выкладываю в глубокую миску, по вкусу солю и перчу, для ароматности добавила немного прованских трав, затем выкладываю сметану и все хорошенько перемешиваю

Помидоры мою, также мелко нарезаю, выкладываю в миску и перемешиваю еще раз

Подготовленные перчики начиняем начинкой и выкладываем в смазанную подсолнечным маслом форму для запекания. Можно налить пару столовых ложек воды, чтобы перчики не подгорели

Отправляем в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут, по истечении этого времени достаем из духовки форму для запекания, щедро посыпаем перчики натертым на терке сыром и отправляем обратно в духовку буквально на 5 - 7 минут. Нам всего - то надо, чтобы сыр расплавился и образовал красивую корочку

Получается наивкуснейший, практически диетический перчик, но в тоже время - сытный. Мужу я перчики подала с жареной в мультиварке картошкой.

Блюдо действительно очень вкусное, пока сезон овощей, рекомендую приготовить.

Спасибо за внимание и до новых встреч !