Рецепт: Жаркое с говядиной и овощами - в сковороде

Очень ароматный картофель украсит любой обеденный стол. Мой муж просто восторге от это блюда. Это блюдо я готовлю достаточно часто. Количество продуктов вы можете регулировать сами на свое усмотрение. Я взяла продукты из расчета на одну порцию . Приступим сначала к заготовке продуктов. Мясо говядины моем и нарезаем на кубики среднего размера. Лук чистим ополаскиваем в холодной воде и нарезаем полукольцами. Болгарский перец я взяла двух цветов так блюдо выглядит ярче, вы можете взять любой большой разницы нет. Перец режим соломкой. Не большой помидор по режим на четыре части и потом дольками .

Пять не больших картофелин чистим и опускаем в воду чтоб не почернел . Ну вот заготовки готовы можно приступать к самому процессу приготовления жаркова . Сковороду брать лучше с толстым дном или казан . Ставим сковороду на плиту и наливаем подсолнечное масло примерно грамм 50. и даем маслу нагреться, выкладываем лук в разогретое масло и жарим пока он не станет чуть золотистым .

Как только лук поменял цвет добавляем мясо, обжариваем со всех сторон .

Мясо поджарилось немного подсолим его и секунд через тридцать добавляем болгарский перец и помидор и все в месте тушится минут семь .

К обжарке добавляем сушеный базилик можно и свежий. В данном случае у меня не оказалось свежий я использовала сухой. Только есть один нюанс свежий базилик добавляем в конце процесса готовки . Туда же добавляем универсальную приправу чуть меньше 1/2 чайной ложки и все перемешиваем.

Картофель режим кругляшками и добавляем к мясу и овощам хорошо перемешиваем наливаем водичке прям грамм 10-20 делаем огонь на минимум и закрываем плотно крышкой минут на 7-10. Открываем крышку и перемешиваем аккуратно по возможности сохраняем картофель не поврежденным . За все время приготовления жаркое мешаем раза три чтобы не превратить картофель в пюре . Пробуем картофель по соли если нужно подсолим . Все наше жаркое готово .

Приятного всем аппетита .