Рецепт: Капустная солянка на зиму - "Простушка"

Оказывается есть два блюда, с одним название- солянка! Есть суп- солянка, а есть капуста тушеная с мясом, рыбой, грибами, которая, так же, называется солянка. Как заготовить солянку из капусты на зиму я сегодня хочу рассказать. У нас начали лопаться капустные кочаны, вот эта капуста и идет на солянку. Готовить солянку будем в казане. В казан налить растительное масло. Морковь натереть на крупной терке.

Капусту порезать, довольно, крупно.

Порезанную капусту отправить в казан. То, что капусты так много, не страшно, в процессе готовки она осядет.

Казан закрыть крышкой, газ сделать самый маленький. Через 30-35 минут, капусту перемешать.

Помидоры вымыть и порезать крупными кусками. Посолить.

Овощи перемешать и тушить еще 20-30 минут. Добавить уксус. перемешать, потушить еще минут 5.

Разложить в банки. Банки закрыть, простерилизовать 20 минут.

Зимой, что бы приготовить, "настоящую" солянку я режу и обжариваю колбасу и добавляю баночку капусты, все прогреваю и все- солянка готова! Время указано без стерилизации.