Рецепт: Тушеная капуста - разноцветная, без томата

Добрый день, друзья! Сегодня героем дня выступает Белокочанная капуста! Именно белокочанная капуста занимает лидирующее положение среди остальных видов капусты. Этот овощ очень любим в нашей семье. Способов приготовления белокочанной капусты не счесть, её варя, тушат, солят, маринуют, квасят, а также фаршируют.
Предлагаю вашему вниманию, свой вариант приготовления тушёной белокочанной капуста без томата. Блюдо получается очень нежным, сочным и красочным!

Итак, начнем. Нам потребуется половина кочана белокочанной капусты, красный болгарский перец, молодая морковь, репчатый лук, немного растительного масла, соль и специи по вкусу.

Шаг 1: Подготовка и нарезка овощей.
Репчатый лук помыть, почистить.

и нарезать полукольцами (перьями). Морковь также помыть, почистить овощерезкой

и нарезать мелким кубиком.

Болгарский перец моем, удаляем плодоножку и семена.

и также режем мелким кубиком.

Шаг 2: Тушение.
Ставим на плиту глубокую сковороду или сотейник, наливаем немного растительного масла.

Разогреваем и отправляем в него нарезанный репчатый лук.

Обжариваем до прозрачного цвета.

Добавляет к репчатому луку нарезанную морковь,

перемешивает, даёт овощам подружиться и выделить в масло полезные нам жирорастворимые витамины.

и отправляем к овощам красный болгарский перец.

перемешиваем все овощи.

И теперь пришла очередь белокочанной капусты, засыпаем её в кастрюлю и перемешиваем.

Тушим до готовности .

Шаг 3: Декор и сервировка.
Берем любую любимую зелень или по наличию.

Моем её, удаляем жесткие стебельки, они нам не нужны.

Мелко режем зелень.

Украшаем наше блюдо зеленью и приглашаем всех к столу.

Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!