Рецепт: Куриное филе в молоке - томлённое

Добрый день, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом самого просто, проще не бывает, рецептом приготовления курицы, вернее куриного филе томлённого в молоке, её ещё называют бутербродной куриной грудкой, она становится похожей на ветчину, нежной и тающей во рту.

Итак приступим. Нам необходимо само куриное филе,

1 литр молока, соль и специи по вкусу. Всё!

Шаг 1: Куриное филе нужно помыть и обсушить бумажными полотенцами.

Шаг 2: Здесь два способа:
сухой - соль и специи (любые, любимые) и влажный - аджика.
обильно посыпаем наше куриное филе и тщательно втираем специи в мясо. Напоминаю, филе должно быть сухим!

Оставляем мариноваться куриное филе на 1 час минимум, чем дольше, тем вкуснее получится курица, я складываю обмазанное куриное филе в контейнер, закрываю крышкой и убираю в холодильник на ночь.

Шаг 3: Ставим кастрюльку на огонь, выливаем туда 1 литр молока и доводим до кипения.

Шаг 4: Аккуратно погружаем в кипящее молоко замаринованное куриное филе.

Закрываем крышку кастрюльки и выключаем огонь.

Шаг 5: Укутываем нашу кастрюльку в одеяло и забываем о ней на 2 часа.

Шаг 6: По истечении этого времени вынимаем куриное филе из молока, даём стечь и немного остыть.
Заметили?) Филе уже два), третье уже съели)

Шаг 7: Каждый кусочек куриного филе оборачиваем плотно в фольгу

и убираем в холодильник, так филе остаётся сочным и нежным.

Шаг 8: Полностью остывшее филе нарезаем и подаём к столу.

Приятного аппетита!

P.S. Рекомендую к специям добавить молотую паприку, красивее блюдо получается на выходе), а также этим рецептом можно воспользоваться для замены колбасы в салатах).