Рецепт: Пирог с сулугуни и стручковой фасолью - из слоёного теста

На кухне я люблю экспериментировать с продуктами и их сочетаниями. Этот пирог как раз результат моего эксперимента и, надо сказать, очень удачный!
Предлагаю приготовить его вместе со мной. И вот что нам понадобится

Ставим духовку на 180 градусов разогреваться и приступаем к приготовлению начинки. Сыр трем на крупной терке

Стручковую зеленую фасоль выкладываем на разогретую сковороду и тушим, пока не выпарится вода, а фасоль не размягчится. Добавляем в нее соль, перец и сушеный чеснок. Не скупимся на приправы, чем насыщеннее вкус, тем лучше

Когда фасоль готова, оставляем ее остужаться и переходим к тесту, предварительно размороженному. Я использовала слоеное бездрожжевое, но дрожжевое сюда тоже очень даже подойдет

Присыпаем его мукой с обеих сторон и начинаем раскатывать в равные прямоугольники. Не стоит делать его слишком тонким. Смазываем противень подсолнечным маслом, выкладываем один из пластов на него. Остывшую фасоль смешиваем с сулугуни и выкладываем на наше тесто

Сверху накрываем вторым пластом, смачиваем руки в воде и защипываем края. Сверху пирога делаем два надреза, посыпаем его кунжутом. Я использовала черный, но и белый тоже подойдет

Ставим наш пирог в духовку на 20-25 минут до образования румяной корочки. Получается вот такая вкуснятина

Сыр расплавился, фасоль отдала свой сок и пропитала всю начинку, тесто стало румяным и хрустящим, кунжут поджарился и стал более насыщенным по вкусу. Словом, оближешь пальчики!
Приятного аппетита, друзья!