Рецепт: Овощные котлеты - по-домашнему

1. Промыть один стакан риса несколько раз холодной водой. Промывать до тех пор пока вода не будет прозрачной.

2. Нагреть 2 стакана воды к горячей температуры, но не доводить кипения. В горячую воду засыпать промытый рис и тогда довести до кипения на среднем огне. Когда вода с рисом закипит уменьшить температуру приготовления и на слабом огне довести рис до готовности. Несколько минут перед окончанием приготовления рис нужно посолить. После приготовления рис нужно охладить.

3. Капусту нашинковать, а затем ножом очень измельчить. Лук, картофель, морковь, часнок почистить и потереть на мелкой терке. Обязательно лук тереть перед картофелем, ибо в противном случае она потемнеет.

4. Капусту, морковь, картофель, часнок, лук, рис, яйца, муку, тщательно перемешать. Добавить соль, перец по вкусу.

5. Разогреть сковороду. Жарить полученные котлеты на среднем огне с маслом до образования золотистой корочки.

6. Подавать к столу горячими вместе со сметаной.

Для украшения блюда можно использовать помидор и петрушку.