Рецепт: Овощное рагу с курицей - и моцареллой

Всем привет! Начался сезон овощей и фруктов. Хочу предложить Вам очень легкий и быстрый рецепт курицы с овощами.

Куриную грудку промыть, нарезать небольшими кубиками, приправить.
Можете взять любые части курицы.

Лук нашинковать, морковь нарезать полукольцами. Пассивировать до золотистого цвета.

Зажарку перемешать с курицей, приправить специями и солью.

Брокколи разобрать на соцветия. Хорошо промыть. Кабачок с томатоми нарезать кубиками. Можно все заменить патиссоном и цветной капустой, на Ваш выбор. Овощи выложить с верху, приправить специями.

Залить овощи бульоном или водой, примерно 200 мл. Поставить в разогретую духовку при 180С.

Через 30 минут вытащить рагу и посыпать моцареллой и обратно в духовку еще на 10 мин.
Рагу получается легким и сытным. Приятного аппетита!