Рецепт: Пирог с абрикосами - Перевертыш

Доброго времени суток дорогие друзья!
*****
Не так давно я готовила абрикосовый пирог "Перевертыш". Моим домочадцам и гостям он понравился (если судить, что я не успела даже полностью сфотографировать).
Но исходя из своего личного мнения и вкуса, я бы сократила количество масла сливочного. В составе я указала пропорции из оригинала. Но в следующий раз ( а я точно его сделаю, но с другими фруктами), в основное тесто я положу не 150 грамм масла а 100 грамм, и в карамель положу не 50 грамм масла а 25 грамм. Для меня масла было много (хотя гости сказали, если масло убрать, то он будет сухой и на какую-нибудь булку будет похож).
Ну а теперь, собственно сам рецепт.
Для начала я взяла сахар (50 грамм) и масло сливочное (50 грамм) и отправила на сковороду, готовим карамель.

Теперь приступаем к абрикосам. Я их вымыла.

Теперь режем их и убираем косточки.

И отправляем их на противень (форму) в котором мы будем выпекать пирог.

Далее заливаем нашей карамелью.

Готовим тесто. Для этого берем яйца и их взбиваем. Можно блендером, а можно и просто вилкой.

Поочередно добавляем сахар. Затем пойдем молоко, сливочное масло и разрыхлитель +мука. Тесто будет как на оладьи.

Масло было мягкое, комнатной температуры.

Полученным тестом заливаю наши абрикосы и отправляю в духовку. Выпекала при температуре 190 градусов 35 минут.

Как пирог готов. Его необходимо вынуть из духов и оставить в форме остывать. В горячем виде его не кушают.
Фото итогового блюда.

На вкус, словно пирог из песочного теста. Он очень мягкий и рассыпчатый. За счет карамели абрикосы получились тягучие с приятным вкусом.

Мне пирог понравился!

****
По традиции всем желаю приятного аппетита!
Благодарю за просмотр моего рецепта!
Всем пока!