Грушево-виноградный пирог


Репутация: +4382
Все рецепты автора: 263
Дата публикации: 2017-08-24
Рецепт понравился: 17

Рецепт: Грушево-виноградный пирог - очень фруктовый

Ингредиенты:
мука - 200 гр;
масло сливочное - 150 гр;
сахар - 2 ст. л;
соль - 1 ч. л.;
яичный желток - 1 шт;
вода - 2 ст. л.;
белый виноград - 200 гр;
темный виноград - 200 гр;
сметана - 200 гр;
крахмал картофельный - 1 ст. л.;
яйца куриные - 2 шт;
груши - 300 гр
Способ приготовления:
Предлагаю вашему вниманию пирог с большим количеством фруктовой начинки. Теста мало, а начинки много - очень вкусно.

Грушево-виноградный пирог фото

В миску всыпаем муку 200 грамм, добавляем рубленное сливочное масло 150 грамм, сахар 2 столовые ложки без верха, одну чайную ложку соли, один желток, две столовые ложки холодной воды и замешиваем тесто.

Грушево-виноградный пирог фото

Из теста делаем шарик и завернув в пищевую пленку, отправляем в холодильник на один час.

Грушево-виноградный пирог фото

Пока тесто охлаждается делаем начинку.
Берем 300 грамм груш (лучше сладких), чистим от кожуры и сердцевинки, и нарезаем небольшими кубиками.

Грушево-виноградный пирог фото

Берем виноград, освобождаем от кисточки, моем, разрезаем пополам, вынимаем косточки, если они присутствуют. И перемешиваем с грушей.

Грушево-виноградный пирог фото

Раскатываем тесто чуть больше диаметра формы, что бы можно было сделать бортик. Дно формы обсыпаем панировочными сухарями и выкладываем на них тесто.

Грушево-виноградный пирог фото


Посыпать крахмалом тесто или панировочными сухарями и выложить нарезанные фрукты.

Грушево-виноградный пирог фото

2 яйца взбиваем с 70 граммами сахара и щепоткой соли. Добавляем 200 грамм сметаны и одну столовую ложку картофельного крахмала.

Грушево-виноградный пирог фото

Полученную массу выливаем на фрукты.

Грушево-виноградный пирог фото

Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 50 - 60 минут. Не заглядываем в духовку, а то заливка упадет.
Остужаем пирог, посыпаем сахарной пудрой и завем всех на чай)

Грушево-виноградный пирог фото

Всем приятного аппетита!
Р.S. Не режьте пирог пока он полностью не остынет.

Грушево-виноградный пирог фото



Время приготовления: 2 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Kisitsa
Боже, как аппетитно, Вы мастерица! ответить
sisoeva
Спасибо! ответить
Katyam
аппетитный и красивый))) ответить
sisoeva
Спасибо) ответить
LyubaGrom
очень вкусно ответить
sisoeva
Спасибо! ответить
Бисса
Надо попробовать, заинтересовали! ответить
sisoeva
Попробуйте, очень вкусно. Это 2 в 1 и пирог, и десерт) ответить
coniors8
Отличный пирог-десерт, выгодное блюдо:) ответить
sisoeva
Если фрукты свои, то и недорогой получается) ответить
lovayanalova
Вот и идея куда деть свои фрукты! Спасибо! ответить
sisoeva
Рада, что вам понравилась идея) ответить
сабрина
рецепт очень оригинальный :)) ответить
sisoeva
Спасибо) ответить
Atmore
А крахмал можно заменить желатином? ответить
sisoeva
С крахмалом заливка получается типа пудинга, а с желатином будет желе. А желе лучше делать отдельно и в холодильник, чтоб застыл) ответить
Andryusha
Так и хочется попробовать виноград в выпечке, как раз свой скоро поспеет) ответить
sisoeva
У меня уже поспел) ответить
beletsl
Заинтересовалась, такой ещё не готовила. ответить
sisoeva
Очень вкусный) ответить
Оставить свой комментарий