Рецепт: Сербский кох - нежный бисквит, пропитанный горячим молоком

Снова рада приветствовать всех своих друзей и гостей сайта.

Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления нежнейшего Сербского коха.

Для приготовления мне понадобится шесть куриных яиц.

Первым делом я отделяю белки от желтков.

Белки взбиваю до плотной пены.

Постепенно добавляю 6 столовых ложек сахара. В это время продолжаю взбивать.

По одному добавляю куриные желтки. И продолжаю взбивать.

Масса хорошо увеличилась в размерах.

Пришло время отложить миксер и добавить остальные ингредиенты для теста. А именно кладу 4 полных ложки манки. И бережно перемешиваю.

Далее добавляю разрыхлитель теста.

И 4 ложки муки с верхом.

Снова все аккуратно перемешиваю при помощи обычного венчика.

Форма для выпечки должна быть большая. У меня сковорода, диаметром 28 сантиметров. Дно я смазала растительным масло, а потом припорошила мукой.

Осторожно выкладываю тесто и отправляю его в духовку, разогретую до 180 градусов.

Спустя 20 минут пирог выглядит так. Он неплохо поднялся и зарумянился. Пусть теперь чуточку остынет.

Тем временем я смешиваю молоко, оставшиеся три ложки сахара и щепотку ванилина. Ставлю все на плиту и довожу до кипения, но не кипячу.

Пирог разрезаю на порционные кусочки.

И заливаю горячим сладко-ванильным молоком.

Все молоко должно впитаться. Пирог нужно охладить в течение пары часов.

Охлажденный пирог нужно подавать порционно. Получается очень нежный, рассыпчатый, воздушный ванильный десерт.

Приятного аппетита!

Время приготовления указываю без учета времени на настаивание.