Добавить рецепт
NSV0506Россия, Ульяновск
Репутация: +1737Все рецепты автора: 109
Дата публикации: 2017-08-25
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Острый салат с жареными баклажанами - и с овощами
Ингредиенты:
морковь - 2 шт.;
перец сладкий - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
баклажан средних размеров - 1 шт.;
соль - 1.ч.ложка;
сахар - 1.ч. ложка;
уксус 9% - 1 ст. ложка;
масло подсолнечное - 1 ст. ложка;
чеснок - 3 шт.
Способ приготовления:
морковь - 2 шт.;
перец сладкий - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
баклажан средних размеров - 1 шт.;
соль - 1.ч.ложка;
сахар - 1.ч. ложка;
уксус 9% - 1 ст. ложка;
масло подсолнечное - 1 ст. ложка;
чеснок - 3 шт.
Приветствую всех моих читателей и гостей в моем блоге рецептов.
Сейчас идёт такая чудесная пора, когда такое изобилие овощей везде и так хочется радовать себя и свою семью аппетитными блюдами, которые очень полезные, а готовить их одно удовольствие!
Сегодня речь пойдёт о приготовлении салата с жареными баклажанами и овощами.
Для приготовления нашего салата обязательно нужна тёрка для корейской моркови.
Итак, очищенную морковь натераем на тётке для корейской моркови. Затем болгарский перец натераем на этой же тёрке, если не получается, то просто нарезаем на длинные полоски ножом.
Репчатый лук нарезаем полукольцами.
Все эти нарезанные овощи перекладываем в салатник.
Баклажаны нарезаем на длинные полосочки и обжариваем на растительном масле, как только баклажаны станут мягкими, добавляем к ним чеснок, который предварительно выдавливаем при помощи пресса для выдавливания чеснока.
Затем баклажаны перекладываем тоже в салатник.
Приготавливаем заправку для нашего салата.
Для этого наливаем уксус, в него добавляем соль и сахар, все перемешиваем и заправляем наш салат.
Отправляемых салат на 30 минут в холодильник.
Салат получается очень вкусным, делайте сразу много салата, а то будет мало!
Сейчас идёт такая чудесная пора, когда такое изобилие овощей везде и так хочется радовать себя и свою семью аппетитными блюдами, которые очень полезные, а готовить их одно удовольствие!
Сегодня речь пойдёт о приготовлении салата с жареными баклажанами и овощами.
Для приготовления нашего салата обязательно нужна тёрка для корейской моркови.
Итак, очищенную морковь натераем на тётке для корейской моркови. Затем болгарский перец натераем на этой же тёрке, если не получается, то просто нарезаем на длинные полоски ножом.
Репчатый лук нарезаем полукольцами.
Все эти нарезанные овощи перекладываем в салатник.
Баклажаны нарезаем на длинные полосочки и обжариваем на растительном масле, как только баклажаны станут мягкими, добавляем к ним чеснок, который предварительно выдавливаем при помощи пресса для выдавливания чеснока.
Затем баклажаны перекладываем тоже в салатник.
Приготавливаем заправку для нашего салата.
Для этого наливаем уксус, в него добавляем соль и сахар, все перемешиваем и заправляем наш салат.
Отправляемых салат на 30 минут в холодильник.
Салат получается очень вкусным, делайте сразу много салата, а то будет мало!
Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
