Рецепт: Ликер "Она" - из черноплодной рябины

В преддверии прохладных осенних вечеров решила сделать ликер из черноплодной рябины. Этот легкий и сладких напиток приятно выпить прохладным вечером, окутавшись пледом на даче или посидеть у камина, или пригласить любимую подругу в гости, угостить ликером и поговорить о самом сокровенном.

Сначала подготовим необходимые продукты. Нарвем листики: черной смородины пять штук, малины пять штук, вишни тридцать пять штук, а так же нарвем черноплодной рябины полтора стакана (ее можно и купить). Вымоем всё и обсушим. Складываем все в кастрюльку.

Добавляем воду пол литпа и ставим на огонь.

Доводим до кипения.

Варим на очень маленьком огне 30 - 40 минут, накрыв крышкой.

Через сорок минут откидываем содержимое на дуршлаг, покрытый марлей. И отжимаем сок.

Так как ингредиенты горячие, а выжать надо нам весь сок, то воспользуйтесь толкушкой.

В полученный сок добавляем пол килограмма сахара.

И нагреваем на медленном огне, пока сахар полностью не растворится. Добавляем пакетик ванилина, пол чайной ложки лимонной кислоты и вливаем пол литра водки. Огонь сразу же выключаем.

Остужаем и разливаем в красивые бутылки. Получается чуть больше литра.
Ликер "Она" готов! Можно снимать пробу)

Это женский напиток, но и мужчинам он нравится. А можно сделать такой же ликер "Он" для мужчин. Приготовление точно такое же, как и для ликера "Она", только сахара кладем немного меньше: вместо пол килограмма - кладем триста грамм. В этом варианте ликер будет ни таким сладким и выход у него немного меньше.

Всем приятного и теплого вечера!