Рецепт: Яблочная аджика - без варки

Прекрасная новость для худеющих: а вы знали, что в острых блюдах содержатся вещества, способствующие быстрому расщеплению жиров и прочих "аракадабрах" в организме, помогающих избавиться от лишнего веса? Так вот на помощь к нам спешит вкусная и полезная аджичка, которая будет не только прекрасно сочетаться с мясными (да и не только) блюдами, но еще и не толстеть, "съедая" лишние калории.

Подготавливаем ингредиенты: тщательно моем и сушим при помощи полотенца или салфетки.
Устанавливаем мясорубку с крупным ножом (или другую измельчающую кухонную технику) и приступаем к важному делу. Строгой последовательности с какого ингредиента начать, нет. Я обычно перемалываю овощи в такой последовательности:
Начинаю с помидор. Перемалываю небольшую часть для разминки.

Затем перехожу к острому перцу. Во избежания неприятностей в виде жжения, лучше воспользоваться перчатками. Перчики необходимо разрезать и вынуть семена. Затем мякоть пропустить через мясорубку.

Далее тоже самое проделываем с болгарским перцем. Цвет перца большого значения не имеет. Я решила для "буйства красок" взять зеленый.

Яблоки (в принципе, сорт не важен, но выбирать лучше не сильно кислые) избавляем от сердцевины и кидаем в "топку" (то бишь в мясорубку).

Свежий корень имбиря очищаем от верхней кожицы и пропускаем через мясорубку.

Завершаем перемолку остатками помидор. Они мягкие и помогут "прогнать" из закутков мясорубки застрявшие более жесткие овощи.

Перемолотые овощи тщательно перемешиваем. Добавляем соль и чеснок.

Накрываем крышкой и оставляем на несколько часов, чтобы все компоненты хорошенько "подружились" между собой.

Теперь можно разлить аджику по стерилизованным банкам и убрать на хранение в погреб, кладовую или на нижнюю полку холодильника.

Ну а съесть аджику сразу после приготовления или оставить на зиму - каждый решает самостоятельно. В любом случае - приятного аппетита!