Рецепт: Вяленые помидоры - в электросушилке

Помидоры люблю в любом виде, а совсем недавно для себя открыла вяленые помидоры. Готовлю я их всегда в электросушилке. Процесс приготовления совсем не сложный, и занимает от 8-10 часов. Все зависит от того, какие помидоры вы возьмете для этих целей. Готовый продукт я предпочитаю хранить в контейнерах в морозилке, т. к. в замороженном виде помидоры хранятся дольше, чем в масле.

Для приготовления такого деликатеса в этот раз я купила пару кило помидоров.

Сначала нужно хорошенько промыть овощи, и вырезать плодоножку:

Далее режем помидоры на 4 части:

И чайной ложкой убираем всю мякоть. Мякоть можно далее использовать для приготовления соуса, можно заморозить, а можно просто съесть в виде салата:).

Помидоры без мякоти выглядят вот так:

Далее берем поддоны от сушилки, и выкладываем наши "лодочки" на поддоны, и присыпаем солью с базиликом. Можно использовать любые травы по вкусу.

Включаем сушилку, и оставляем на 10 часов. Только через некоторое время нужно менять поддоны местами, чтобы продукт равномерно за вялился.

В итоге у меня получились вот такие сморщенные дольки:

Даем некоторое время остыть нашим помидорам, и раскладываем по контейнерам.

В этот раз вялила помидоры вместе с зеленым перцем.

Такие помидоры можно кушать в виде канапе, или просто выложить на тарелку в виде закуски:

Но больше всего мне нравится добавлять такие помидоры в рагу, или в различные супы.

Приятного аппетита!