Рецепт: Омлет к завтраку - в сладком перце

Омлет в овощах - это отличный легкий и диетический завтрак! Вкусный, полезный и требующий минимум усилий. Тем не менее, выглядит он очень интересно и даже нарядно.

Три куриных яйца (у меня были яйца категории С1, но если взять яйца С0, то можно обойтись и двумя) разбиваем в емкость и слегка взбиваем.

Добавляем к яйцам пятьдесят миллилитров обезжиренного молока.

Слегка подсаливаем яично-молочную массу по вкусу.

Добавляем красный острый молотый перец.

Всегда говорю, что лучшая специя для блюд из яиц - это орегано, поэтому и его предлагаю добавить в омлет. Тщательно вымешиваем яично-молочную массу со специями.

Застилаем сковородку бумагой для выпечки (это нужно для того, чтобы не использовать масло - тогда омлет в перцах будет совсем диетическим) и на нее выкладываем сладкий зеленый перец, разрезанный вдоль на половинки и освобожденный от семян.

Нарезаем помидор мелкими кубиками и укладываем по четверти помидора в каждую половинку перца.

Аккуратно заливаем в половинки перцев яично-молочную массой и отправляем их в духовку при температуре двести градусов на двадцать минут, а может даже и больше - пока яйца не перестанут быть жидкими.

Как только омлет "схватился", перцы можно вытаскивать из духовки и тут же подавать к столу, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!