Рецепт: Свиная рулька запеченная в фольге на углях - в соевом соусе

Раньше я свиную рульку брала только для холодца, но я люблю готовить периодически что-то новенькое. Нашла рецепт свиной рульки на углях и решила попробовать. Вот что получилось.

И так, взяла свиную рульку и приправы( соевый соус, соль, молотый перец, паприка, базилик, прованские травы и чеснок).

Приправы и соль смешала между собой, почистила и порезала чеснок не мелко.

Сначала делаем надрезы и рульку начиняем чесноком.

Потом обмазываем соевым соусом и смесью приготовленных специй с солью.

Осталось завернуть плотно в пищевую плёнку и положить в холодильник мариноваться часов на 12. Я мариновала вечером, а запекали на следующий день днём.

Развели костёр, сделали угли. Угли разгребли немного по сторонам сделав углубления. Рульку заворачиваем в фольгу.

Кладём нашу рульку в углубления и засыпаем углями. Минут через 20-30 рульку переворачиваем и держим в углях ещё столько же времени.

Если угли станут быстро гаснуть, то прям сверху можно развести огонь. В результате рулька получилась очень вкусная, но слегка жестковатая. Вкусно и сытно. Достаточно сделать к ней просто овощной салат. С удовольствием приготовлю ещё.

Напишу от себя: чтобы рулька была мягче, как вариант, перед мариновкой рульку можно немного отварить.