Добавить рецепт
Ina9lРоссия, Чайковский
Репутация: +7554Все рецепты автора: 258
Дата публикации: 2017-08-28
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Мельчи поккым - анчоусы с арахисом
Ингредиенты:
анчоусы сушеные - 1чашка;
арахис - 0,5 чашки;
мед - 1ст л;
перечная паста кочудян - 1ст л;
чеснок - 2 зубчика;
масло кунжутное - 2 ст л;
кунжут - 3ст л
Способ приготовления:
анчоусы сушеные - 1чашка;
арахис - 0,5 чашки;
мед - 1ст л;
перечная паста кочудян - 1ст л;
чеснок - 2 зубчика;
масло кунжутное - 2 ст л;
кунжут - 3ст л
Мёльчи поккым- это острая закуска из анчоусов. Отлично подходит как закуска к супам или пиву.
Анчоусы нужно брать крупные, я обычно покупаю в пивных магазинах.
Для начала, замачиваем их в воде, минут на 10, после промываем и оставляем обсохнуть.
В это время, обжариваем арахис на раскаленной сковороде с добавлением кунжутного масла, буквально несколько минут.
Добавляем к арахису промытые анчоусы и обжариваем всё вместе.
Отдельно необходимо обжарить мелко нарубленный чеснок, добавить к нему мёд и перечную пасту. В оригинальном рецепте используют не мед, а кукурузный сироп и сахар, но я нашла вот такую альтернативу.
Перемешиваем всё с анчоусами, добавляем кунжут, готово!
В холодильнике такая закуска хранится 2 недели, но как правило съедается за пару дней)
Анчоусы нужно брать крупные, я обычно покупаю в пивных магазинах.
Для начала, замачиваем их в воде, минут на 10, после промываем и оставляем обсохнуть.
В это время, обжариваем арахис на раскаленной сковороде с добавлением кунжутного масла, буквально несколько минут.
Добавляем к арахису промытые анчоусы и обжариваем всё вместе.
Отдельно необходимо обжарить мелко нарубленный чеснок, добавить к нему мёд и перечную пасту. В оригинальном рецепте используют не мед, а кукурузный сироп и сахар, но я нашла вот такую альтернативу.
Перемешиваем всё с анчоусами, добавляем кунжут, готово!
В холодильнике такая закуска хранится 2 недели, но как правило съедается за пару дней)
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
