Рецепт: Рулет из слоено-бездрожжевого теста - с рисом, творогом и яблоками.

Всем доброго времени суток! Вот и подходит к концу август. Еще немного и он уступит место золотому сентябрю. А это значит, что настал сезон яблок и груш. В этот раз хочу открыть этот сезон яблочной выпечкой, но не обычной. Предлагаю испечь нежный и воздушный рулет из риса и яблок с творогом.

Преступим. Для рулета заранее отвариваем рис на молоке. Добавляем в него сахар по вкусу. Если на кануне варили рисовую кашу и она осталась, смелее берите ее. Творог, если крупно зерненый, протрите через сито.

Рис, творог и желток хорошо перемешать. Подсластить по вкусу.

Яблоки у меня были кисло-сладкие. Их почистить и мелко нарезать.

Раскатать тесто толщиной примерно 0,5 см. Выложить начинку тонким слоем и скрутить рулет.

Нарезать рулет на кусочке 3 см. Взбить оставшийся яичный белок и помазать сверху. Выпекать при температуре 180 С. до золотистой корочки.

Готовые слойки остудить и посыпать сахарной пудрой. Получаются очень нежные и воздушные слойки. Уплетаются за одно мгновение) Приятного чаепития!