Рецепт: Борщ с фрикадельками - летний

В нашей семье все очень любят борщ, но только в летнее время. Как-то так сложилось по жизни, что борщ мы варим и едим только в летнее время.

Итак, сегодня мы варим летний борщ с фрикадельками из свиного фарша.
Для борща нам нужны следующие продукты.
Томаты,

Фарш свиной,

картофель, морковь, свекла,

лук репчатый

сладкий перец

и свежая капуста

Приступим:
Из фарша нужно приготовить фрикадельки. Для этого посолим и поперчим немного фарш и добавим в него репчатый лук и наделаем небольшие круглые шарики-фрикадельки.

Тем временем на плите должна закипать вода в кастрюле.
В кипящую воду будем бросать наши фрикадельки из фарша.

Тем временем, нужно нарезать картофель кубиками.

Как только фрикадельки всплывут, можно забросить в кастрюлю нарезанный картофель.

Когда картофель немного поварится в кастрюле, можно будет посолить по вкусу.

Затем нужно натереть на терке морковь и свеклу,

нарезать сладкий перец.

На раскаленную сковороду налить немного растительного масла и положить репчатый лук.

Затем к луку на сковороду добавить нарезанный сладкий перец.

Когда лук и перец слегка обжарятся на сковороде, к ним нужно будет положить натертые на терке морковь со свеклой.

Пока на сковороде поджариваются лук, перец, морковь и свекла, нужно крупно нарезать помидоры.

А потом выложить их на сковороду к другим овощам.

Пока наша зажарка стоит на плите, шинкуем свежую капусту.

Если картофель в кастрюле почти готов, можно положить в кастрюлю нарезанную капусту.

Затем выкладываем в кастрюлю поджаренные на сковороде овощи.

Содержимое кастрюли аккуратно перемешать.

Вот такой готовый борщ наливаем в тарелку.

Добавляем по вкусу сметану

Цена за фарш и сладкий перец.
Остальные овощи со своего огорода.
И приятного аппетита!