Кексы с кокосовой стружкой


Репутация: +238
Все рецепты автора: 17
Дата публикации: 2017-08-30
Рецепт понравился: 22

Рецепт: Кексы с кокосовой стружкой - в духовке

Ингредиенты:
кефир - 500 мл;
мука - 2 стакана;
сахар - 1 стакан;
разрыхтитель - 2 с .л.;
ванилин - 1 ч.л.;
кокосовая стружка - 10 гр;
яйца куриные - 4 шт;
масло сливочное - 200 гр
Способ приготовления:
Добрый день! Недавно готовила кексы с кокосовой стружкой, получились очень вкусные и сытные, правда мало))) тем более для меня- сладкоежки)С кефиром делала 1 раз, советую делать со сметаной, тогда кексы получаться еще более пышными.
Наши ингредиенты : Кефир -500 мл, Сахар-1 стакан, разрыхтитель -2 с. л., ванилин- 1 ч. л., яйца- 4 шт., масло сливочное- 200гр., мука-2 стакана.

Кексы с кокосовой стружкой фото

Приступим к рецепту.
1. Яйца, сахар, ванилин взбить миксером, минут 5.

Кексы с кокосовой стружкой фото


Вот такая пышная форма у нас получилась.

Кексы с кокосовой стружкой фото


2. Добавляем растопленное масло. Взбить минут 5.

Кексы с кокосовой стружкой фото


3. Добавить кефир, муку ( перемешать с разрыхтителем)

Кексы с кокосовой стружкой фото


Перемешать хорошо. Вот такая консистенция у нас получилась.

Кексы с кокосовой стружкой фото

4. Включить духовку до 180 градусов, у меня духовка очень сильно греет, поэтому у меня 150 градусов стоит.
Тем временем в наши формы выливаем тесто.

Кексы с кокосовой стружкой фото

Запекаем минут 20-30. У меня всего 6 формочек, поэтому по времени вышло долго.

Кексы с кокосовой стружкой фото

Вот так они выглядят через 30 минут)
Кексов у меня получилось 22 штуки.
В конце можно посыпать сахарной пудрой и вареньем)
Приятного сладкого аппетита!
Спасибо!

Кексы с кокосовой стружкой фото



Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Viktor0208
мммм...как вкусненько, сразу кушать захотелось)Очень аппетитно ответить
Nika29
Спасибо) ответить
Grettchen
какие хорошенькие) ответить
Andryusha
Красивые кексы. ответить
coniors8
Мало это хорошо, а то вкусные кексики на фигуру повлияют:) ответить
Nika29
Мне не страшно) я худая) ответить
coniors8
Вот везёт же некоторым:) ответить
Katyam
какие красавцы))) ответить
Vkusnashka
Забрала себе рецептик . Выглядит изумительно ответить
Ina9l
Обожаю кокосину и всё что с ней)) ответить
Lyubov16
Красивенькие:)) ответить
TAKUV
Кокосовая стружка - это хорошо!)) Давно я кексы не пекла, надо тоже стружку купить! ответить
beletsl
Кокосовую стружку не очень люблю, но сам рецептик кексов пригодится.) ответить
sladik
Отличные кексики, всегда уместны к чаю. ответить
Оставить свой комментарий