Рецепт: Печень тушеная - с овощами

Еще одна интерпретация с куриной печенью и овощами. Вкусно, просто и быстро. Отличный рецепт для тех, кто не любит много времени проводить на кухне.

Картофель отварим в мундире или запечем в духовке. Остудим и нарежем в произвольной форме (например, брусочками).

Болгарский перец нарежем тонкими кольцами.

С луком поступим точно также.

Тонко нашинкуем морковь.

Печень нарежем небольшими кусочками.

На сковороде в небольшом количестве масла обжарим сначала лук.

Как только он станет прозрачным, высыпаем к нему морковь.

Минут через 5 отправляем на сковороду печень.

Когда она, что говорится, "схватится", добавляем болгарский перец и помидоры (их нужно будет порезать небольшими кусочками).

Перемешиваем, добавляем соль и специи по вкусу (например, куркуму, паприку, черный перец, сумах).

Тушим на среднем огне до готовности печени. А много времени, как известно, ей не требуется, минут 10-15. Затем добавляем картофель. Перемешиваем.

Накрываем крышкой и даем настояться минут 5-10.

Тушеная печень с овощами готова, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!