Рецепт: Омурайсу - рис в омлете

Омурайсу хорош тем, что его можно приготовить с любой начинкой, неизменным остается только омлет и рис. Овощи же, вы можете положить любые, так же можно добавить сосиски, ветчину или например грибы.
Мы будем готовить 4 порции.

Для этого мелко режем лук и чеснок. Перец, морковь, томаты и фасоль, нарезаем мелкими кубиками.

Обжариваем на хорошо разогретой сковороде все овощи, сначала пару минут чеснок, морковь, фасоль и перец, потом добавляем томаты и лук

Овощи не должны тушиться, они должны именно жарится, тогда они останутся немного хрустящими. Для этого отлично подходит вок. Если вы любите минимальную термическую обработку овощей, обязательно купите себе вок.
Пары минут, при постоянном помешивании достаточно. Теперь добавляем пару ст ложек кетчупа, лучше просто томатного, немного соли и перца по вкусу, хорошо перемешиваем и добавляем отварной рис.

Мешаем, выключаем, вы великолепны! (^__^)/

Готовим омлет, просто взбиваем яйца с солью и сахаром, я как всегда, делаю это в стакане.

Выливаем часть яичной смеси на сковороду, поджариваем с одной стороны.

Аккуратно перекладываем на тарелку. На 1 половинку омлета, выкладываем рис с овощами и закрываем сверху второй.

Немного кетчупа, и оторвать от этого блюда, вы не сможете, даже если захотите.