Рецепт: Онигири - рисовые треугольники с начинкой

Онигири я готовлю не часто, и как правило в тех случаях, когда остается рис, так что каких то определённых пропорция я писать не буду.

По начинке так же, всё очень разнообразно, это может быть соленая рыба, икра, маринованные овощи, да всё что вам захочется, можно даже просто смешать рис со специями, сформировать колобок и завернуть его в лист нори, и это тоже будут онигири.
Сегодня в холодильнике я нашла закуску из баклажан и "икру", так что приготовила онигири с этим, нори к сожалению закончились, так что просто обваляла в кунжуте.

Кстати, специально для онигири, заказывала с али формочки, очень удобно! думаю можно и под какие нибудь пирожные приспособить, типа картошки например))

Но не будем отвлекаться. Смазываем форму маслом, что бы легко вынимался рис. Кладём половину риса, приминаем, делаем углубление в середине, в него кладём начинку, сверху рис и закрываем крышечкой, надавливаем, что бы спрессовать рис.

Вынимаем онигири и обваливаем его в кунжуте. Можно сделать и руками. Просто делаем лепешку из риса, в серединку кладем начинку, слегка закругляем края, и сверху на начинку ещё лепешку риса поменьше, придаем нужную форму, готово!

Очень удобно брать такие в поход или на пикник. Детям очень нравятся.