Свекольно-имбирный эль
Репутация: +3489
Все рецепты автора: 68
Дата публикации: 2017-09-01
Рецепт понравился: 63

Рецепт: Свекольно-имбирный эль - в домашних условиях

Ингредиенты:
корень имбиря - 60 грамм;
сухие дрожжи - 5 грамм;
питьевая вода - 2,5 литра;
сахар - 200 грамм;
лимон среднего размера - 1 шт.;
свекла молодая маленькая - 2 шт.
Способ приготовления:
Очень интересный рецепт из свёклы я увидела в передаче по телевизору.
Поскольку я обожаю свёклу, то не устояла и приготовила этот свекольно-имбирный эль. Эль это пивной напиток. Поэтому такой напиток алкогольный, так как получен путем брожения из таких продуктов как сахар, дрожжи, имбирь, лимон, свекла и вода.

Свекольно-имбирный эль

Вот продукты, которые будут участвовать в брожении. И еще вода питьевая. Воду питьевую нужно нагреть до чуть выше температуры человека, то есть до 37 градусов.

Свекольно-имбирный эль


Подготовим свеклу, очистим ее. Свеклу можно взять одну среднею, но много свёклы не берите.

Свекольно-имбирный эль


Свёклу натереть на мелкой терке.

Свекольно-имбирный эль


Лимон помыть под теплой водой. Лимон не нужно брать большой, главное что бы он был свежим и сочным. Лимон хорошо вытираю бумажным полотенцем, что бы он был сухой.

Свекольно-имбирный эль


И натереть из лимона цедру.

Свекольно-имбирный эль


Корень имбиря очистить, то же важно что бы имбиря было 60 грамм, не больше. Корень имбиря берите длинный, не широкий, он более сочный и ароматный.

Свекольно-имбирный эль


Имбирь натереть на мелкой терке, он сложно трется.

Свекольно-имбирный эль

Беру 3-х литровую банку, банку можно не стерилизовать.
И в банку перекладываю натертую свёклу и цедру с лимона.

Свекольно-имбирный эль

Так же добавляю натертый имбирь в банку.

Свекольно-имбирный эль

В банку к ингредиентам добавляю сахар.

Свекольно-имбирный эль


Сухие дрожжи.

Свекольно-имбирный эль



Свекольно-имбирный эль


С лимона выжать сок и добавляем этот сок в банку.
И воду нагретую заливаем в банку.

Свекольно-имбирный эль


Все ингредиенты нужно перемешать, так что бы сахар растворился.

Свекольно-имбирный эль


Свекольно-имбирный эль


Свекольно-имбирный эль


Банку закрываем крышкой с гидрозатвором (крышка с водяным затвором). Вместо крышки можно использовать резиновую перчатку.
Банку ставим в теплое и темное место на 2 суток.
Когда процесс брожения почти прекратился и вся свёкла поднялась вверх, то банку ставим в холодильник на 24 часа. За это время процесс брожения окончательно закончится.
Затем напиток процедить, разлить в стеклянные бутылки.

Свёкольно-имбирный напиток готовый.

Свекольно-имбирный эль


Этот напиток имеет содержание алкоголя 4-5%. Пить свёкольно-имбирный напиток нужно прохладным.
Очень красивый цвет получается от свёклы.
Напиток чуть-чуть щипает за язык, не приторный, интересный вкус. Мне этот напиток напоминает даже не много вино, и у меня оно получилось игристое как шампанское. Очень интересный эль.
Я его пью маленькими глотками, и после не скольких глотков я уже чувствую его приятный и необыкновенный вкус.

Свекольно-имбирный эль

Главное в этом рецепте все процессы сделать по рецепту.
Время приготовления указано без учета времени брожения.

До новых встреч и хорошего настроения)))

Время приготовления: 15 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

TARUSYA
очень интересное решение! ответить
Katyam
спасибо) ответить
Gal4oNek
Супер! Забираю в "копилочку"! ответить
Katyam
благодарю) ответить
Ina9l
Любопытный рецепт, а вкус свеклы чувствуется? ответить
Katyam
не очень, больше имбирного вкуса, свекла только дает замечательный вкус и делает вкус мягче) ответить
Elena Winner
Бодряще! ответить
Katyam
большое спасибо) ответить
Бессонога
Очень...очень...))Беру себе,хоть лето и кончилось)) ответить
Katyam
огромное спасибо) ответить
Kisitsa
Мне кажется для холодных осенних вечеров - как раз то, что нужно) ответить
Katyam
это точно) ответить
AnastasiyaAnasta
Очень интересно! ответить
Katyam
да интересно, мне нравится) ответить
coniors8
Очень интересно, а красиво как.:) ответить
Katyam
спасибо большое, старалась) ответить
SvetlanaBarulina
Красивый колор, приятный и полезный напиток) ответить
Katyam
благодарю Очень) он действительно полезен) ответить
Рукодельная Ната
Что-то два дня маловато для того, чтобы крепость была 4 градуса. Обычно это занимает недели две не меньше)) Дрожжами-то сильно пахнет?
А вообще идея прикольная и цвет красивый.
ответить
Katyam
два дня вполне достаточно, главное что бы тепло и темно. а дрожжами не пахнет. спасибо))) ответить
Andryusha
Интересный напиток, и цвет такой красивый получился. ответить
Katyam
спасибо )) ответить
Бисса
Интересно попробовать! ответить
Katyam
мне нравится, еще буду готовить. ответить
Sibirka
Какое красивое название ответить
Katyam
название мне тоже нравится ответить
Atmore
Банку нужно поставить в теплое место, комнатная температура - это теплое место или еще теплее? ответить
Katyam
да банку нужно в темное место (например шкаф) и теплое место, температура до 24 градусов. я ставила на кухне в кухонный шкаф, на кухне у меня тепло. если комнатная температура 20 градусов, это нормально. ответить
volcko
Интересные составляющие ответить
Katyam
спасибо большое) ответить
Аделаида Райская
Красиво и оригинально. ответить
Katyam
благодарю очень) ответить
Lun-naya
Очень интересный вариант! ответить
Katyam
спасибо большое))) ответить
Lyubov16
Какой красивый цвет и пузырьки видны:) В деревнях из свеклы готовили брагу и гнали самогон:)) ответить
Katyam
благодарю, свекла универсальный овощ) ответить
Dyavolenok
Выглядит очень вкусно!)) ответить
Katyam
спасибо, этот вкус мне нравится. ответить
woskanyanka
даже не представляю какой у него вкус. Но с удовольствием попробовала бы ответить
Katyam
это нужно пробовать на вкус, кто не любит свеклу то вкус думаю может и не понравится, мне нравиться сочетание свеклы и имбиря. я люблю свеклу, она вкусна для меня во всех блюдах. ответить
malena0178
Цвет идеальный!Прозрачный,красивый.Уверенна,что отлично освежает в жаркие дни ответить
Katyam
спасибо большое) да очень очень освежает) ответить
darksoul72
Очень интересный рецептик, я экстракт липы добавлял ещё) ответить
Katyam
Да липа мне нравится, но не добавляла) ответить
Актюбинка2
Красотища. И напиток такой замечательный! ответить
Katyam
Благодарю) ответить
BlackBird2702
Интересно попробовать такой напиток. Обязательно воспользуюсь вашим рецептом) ответить
Оставить свой комментарий