Добавить рецепт
Like cookРоссия, Спб
Репутация: +31Все рецепты автора: 5
Дата публикации: 2017-09-01
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Томатные кексы - Для ребятишек
Ингредиенты:
мука пшеничная - 1,5 стакана;
масло подсолнечное - 100 мл;
куриное яйцо - 1 шт;
мускатный орех - 1 ч.л.;
корица - 1 ч.л.;
томаты - 4 шт;
томатная паста - 100 г;
сода пищевая - 1 ч.л.;
сахар - 2 ст.л.;
цедра апельсина - 1 ст.л.
Способ приготовления:
мука пшеничная - 1,5 стакана;
масло подсолнечное - 100 мл;
куриное яйцо - 1 шт;
мускатный орех - 1 ч.л.;
корица - 1 ч.л.;
томаты - 4 шт;
томатная паста - 100 г;
сода пищевая - 1 ч.л.;
сахар - 2 ст.л.;
цедра апельсина - 1 ст.л.
Продолжаются мои эксперименты с выпечкой с овощами. На этот раз кексы с помидорками. Они получились яркими с красными пятнышками, поэтому очень понравились деткам. Меня привлекла текстура, это самые нежные кексы, которые я когда-либо пробовала.
Сперва смешиваем все сухие ингридиенты кроме соды. Сахара у меня мало, потому что будет сладкий соус.
Перемешиваем.
Используем хорошо спелые помидоры. У меня сливовидные среднего размера. Один натираем на терке. Остальные мелко нарезаем. Добавляем томатную пасту.
Взбиваем яйцо с маслом.
Смешиваем жидкое и сухое.
Натираем цедру. Добавляем соду. Гасить не стоит, этим займется кислота от помидоров. Получается густое тесто.
По формочкам и в разогретую до 180С духовку на полчаса.
Вот такие красавцы с корочкой и мягчайшей серединой. Совсем немного сладкие.
Остужаем. Украшаем или убираем в холодильник.
Для сладкоежек-деток и мужа смешиваем жирную сметану и медом. Вариантов подачи много.
Сперва смешиваем все сухие ингридиенты кроме соды. Сахара у меня мало, потому что будет сладкий соус.
Перемешиваем.
Используем хорошо спелые помидоры. У меня сливовидные среднего размера. Один натираем на терке. Остальные мелко нарезаем. Добавляем томатную пасту.
Взбиваем яйцо с маслом.
Смешиваем жидкое и сухое.
Натираем цедру. Добавляем соду. Гасить не стоит, этим займется кислота от помидоров. Получается густое тесто.
По формочкам и в разогретую до 180С духовку на полчаса.
Вот такие красавцы с корочкой и мягчайшей серединой. Совсем немного сладкие.
Остужаем. Украшаем или убираем в холодильник.
Для сладкоежек-деток и мужа смешиваем жирную сметану и медом. Вариантов подачи много.
Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Комментарии к рецепту:
