Рецепт: Суп рыбный - из трески, сайры и горбуши

Опыт приготовления супов подсказал мне, что чем больше сортов рыбы присутствует в супе, тем он получается более ароматным, наваристым и вкусным. Этот супчик варю из рыбных консервов с добавлением свеже мороженной рыбы.
1. Беру две баночки консервированной рыбки - горбушу и сайру.

2. Достаю из морозилки заранее подготовленные плавники трески, которые остались от приготовления жареной рыбы. За счет рыбных косточек бульон получается чрезвычайно наваристый.

3. Мою картофель, морковь, достаю луковицу.

4. Чищу овощи.

5. Режу соломкой морковь и лук мелкими кусочками.

6. Лук с морковкой пережариваю в масле.

7. Режу картофель кубиками и помещаю в кипящую воду (1-1,5 л).

8. Освобождаю рыбку из банок.

9. Все ингредиенты складываю в кастрюлю и варю минут 20, добавив кубик бульонный и чеснок.

10. Супчик готов.