Рецепт: Куриные отбивные - в петрушке

Добрый день, друзья! Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления куриных отбивных, замаринованных в петрушке с лимонным соком. Отбивные получаются очень нежными, сочными с лёгкой ноткой лимона.

Итак, нам потребуется куриное филе, большой пучок петрушки, сок половины лимона, растительное масло, соль и специи по вкусу.

Шаг 1: Подготовка мяса.
Куриное филе вымыть, порезать по длине на пластины и при желании отбить кухонным молоточком.

Шаг 2: Маринад.
Выдавить сок из половины лимона.

Теперь берём емкость для смешивания и последующего маринования курицы. Выливаем в неё лимонный сок,

добавляем растительной масло (3-4 стол. ложки).

Далее специи, соль и любимые приправы.

Добавляем специи в емкость с лимонным соком и растительным маслом.

Петрушку хорошенько промываем

и мелко режем.

Высыпаем мелко нарезанную зелень петрушки в миску с маринадом.

Всё хорошо перемешать, если очень густо, то можно добавить ещё одну столовую ложку растительного масла.

Шаг 3: Маринование курицы.
В готовый маринад отправляем куриное филе, хорошо перемешиваем и убираем в сторону на 20-30 минут для маринования.

Шаг 4: Обжарка отбивных.
На огонь ставим сковороду, наливаем немного растительного масла

и выкладываем замаринованное куриное филе.

Обжариваем с двух сторон до лёгкой золотистости, потом уменьшаем огонь, закрываем крышкой и жарим до готовности.

Куриные отбивные, замаринованные в петрушке с лимонным соком готовы!

Шаг 5: Подача.

Куриные отбивные хороши в любым гарниром, сегодня подаю с гречкой)).

Рекомендую приготовить, мои домашние привереды кушают с удовольствием)))

Приятного аппетита!!!