Рецепт: Говядина тушеная - с нутом

Доброго времени суток, друзья! Предлагаю вашему вниманию вкусный, сытный и простой рецепт приготовления тушёной говядины с нутом.
Горох нут - вкусный и полезный продукт семейства бобовых.

Итак, нам потребуется говядина, горох нут, мясистые помидоры, репчатый лук, чеснок, соль и специи по вкусу.

Шаг 1: Подготовка нута.
Горох нут промыть, залить чистой водой и оставить на сутки,

По истечении этого времени, горох нут откинуть на дуршлаг и хорошо промыть.

Шаг 2: Подготовка мяса.
Мяса можно использовать совершенно любое по желанию и наличию. У меня говяжьи ребрышки. Мясо поем, зачищаем от лишних плёнок и режем на порционные кусочки.

Шаг 3: Подготовка овощей.
Репчатый лук помыть, очистить

и нарезать полукольцами или перьями.
Чеснок помыть и очистить

и нарезать мелкими кусочками.

Помидоры помыть, разрезать на две части и натереть на крупной тёрке.

Шкурку от помидора выбросить.

Шаг 4: Обжарка.
На огонь ставим сотейник или кастрюлю и наливаем немного растительного масла.

Обжариваем говяжьи рёбрышки.

с двух сторон, до золотистого цвета.

Теперь добавляем набухший горох нут.

Даём нуту впитать мясные соки и немного обжариться уже вместе.

Шаг 5: Тушение.
В кастрюлю добавить стакан воды,

может больше, нужно, чтобы вода покрывала горох нут.

Закрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипения и тушим до готовности нута.
Когда горох нут практически будет готов добавляем натёртые помидоры,

нарезанный чеснок,

соль,

чёрный молотый перец.

Всё перемешиваем и тушим до готовности.

Тушёные говяжьи рёбрышки с нутом готовы!

Подаём к столу со свежей зеленью и посыпаем нарезанным репчатый луком.

Рекомендую приготовить!
Приятного аппетита!