Рецепт: Овощи запеченные в духовке - с фаршем, сметаной и сыром.

Лето - пора разнообразных овощей. Их доступность помогает сделать повседневное меню разнообразным даже на основе одинаковых продуктов. Берем самые простые овощи и готовим их по-разному - тушим, варим, жарим и, конечно, запекаем.

Предлагаю вариант приготовления овощей в стиле "рататуй", или я бы назвала это блюдо "овощной запеканкой" с фаршем под сырной корочкой.

Берем любые овощи, которые есть в вашем холодильнике.
У меня:
- картофель

- баклажаны, патиссон, перец

Не забудем про фарш. У меня свино-куриный, домашнего приготовления

Пока фарш обжаривается на небольшом количестве подсолнечного масла - мелко порежем пару луковиц, для сочности и вкуса

Добавим лук к фаршу и продолжим его обжаривание

Фарш я солю.

Когда фарш готов - будем формировать блюдо. Овощи мелко порежем и выкладываем на противень (или любое блюдо)

Посолим немного и выкладываем сверху на овощи фарш

СВерху поливаем блюдо соусом (сметанным или майонезным). С майонезом, конечно, будет посочнее и покалорийнее)

Последний штрих - сыр. Натираем.

Отправляем наше блюдо в разогретую до 180-190 градусов духовку минут на 40.

И просто, и в тоже время очень вкусно.
Приятного аппетита!