Рецепт: Баклажаны запеченные с сыром и помидорами - баклажаны с сыром и помидорами в духовке

Баклажаны особенно хороши получаются с сыром и помидорами, а если еще запечь их в духовке, вообще вкуснотища.

Конечно не обойтись без сметаны или майонеза, ну и зелени, пока она в избытке

Баклажаны нарезать не очень толстыми, но и не тонкими кружками, и выложить их на смазанный растительным маслом противень

Посолить и поперчить кружочки. Сыр нарезать на пластики и положить на кружочки баклажанов, сыра можно и побольше, только вкуснее будет

Помидоры порезать тоже на кружочки и выложить поверх сыра. Для соуса взять пополам сметану и майонез. выдавить туда для остроты несколько долек чеснока, кто как любит. Добавить перец и немного соли. Все хорошо перемешать.

Промазать соусом дольки помидор, добавить немного укропа.

Поставить противень в духовку на 200 градусов минут на двадцать, тридцать. Получаются вот такие подобия канапе, только овощные

Баклажаны запеченные таким образом, в холодном виде будут еще вкуснее.