Рецепт: Овощное рагу "Оригинальное" - с солеными огурцами, в мультиварке.

Овощное рагу - блюдо, любимое многими. Это простое, диетическое блюдо. Но, добавим новый ингредиент, и блюдо "заиграет" по-новому.
А если ничего не жарить - вообще красота, легкость и вкуснота!

Будем готовить блюдо, которое у меня ассоциируется с азу по-татарски. Картофель, мясо, соленые огурцы... и, в данном рецепте, добавим другие овощи. Получается такое "а-ля азу по-татарски".

Начнем. Подготовим мясо (у меня свинина). Нарежем его на кусочки.

Для начала немного обжарим мясо отдельно от овощей. Я буду готовить блюдо в мультиварке, стараясь сделать его максимально легким, поэтому сразу выбираю программу "тушение".
Позже добавляем к мясу порезанный репчатый лук

Возьмем любые любимые овощи.
Обязательно картофель

- у меня в доме были патиссон, баклажаны. И изюминка блюда- соленые огурцы. Они и дадут нам любимый колорит "азу по-татарски".

Мелко порежем овощи

- не испортит блюдо немного болгарского перца

Все порезанные овощи добавляем к мясу (которое тушится уже минут 30). И добавим томаты или томатную пасту (она более концентрированная и придаст блюду насыщенный цвет). Солим по вкусу.

Оставляем блюдо тушиться в мультиварке еще минут на 30-40.
В конце добавляем чеснок и можно любую любимую специю.

Блюдо готово. Вкус у блюда - интересный, пикантный я бы сказала. Дети его вряд ли оценят. А я с удовольствием ем такие "соленые" варианты рагу. Такой вариант понравится тем, кто любит "азу по-татарски". Муж и старшая дочь оценили. А малыши- выковыривали только картошечку)))

Приятного аппетита!