Творожный насыпной пирог


Репутация: +835
Все рецепты автора: 32
Дата публикации: 2017-09-06
Рецепт понравился: 26

Рецепт: Творожный насыпной пирог - с ванилью

Ингредиенты:
мука - 2 стакана;
творог 5% - 300 гр;
яйца куриные - 2 шт;
масло сливочное - 150 гр;
сахар - 1 стакан;
сахар с натуральной ванилью - 3 гр
Способ приготовления:
Осенью практически ни один мой вечер не обходится без выпечки. А что делать? Живу в Сибири, холодно, надо чем-то согревать и душу, и желудок.) Сегодня у меня творожный насыпной пирог

Творожный насыпной пирог фото

Начнем с приготовления теста для крошки, из которой мы будем формировать и основу, и верхний слой пирога. Берем сливочное масло. Лучше, чтобы оно перед этим основательно так полежало в холодильнике и было подмороженным, масло комнатной температуры нам точно не подойдет. Натираем масло на крупной терке

Творожный насыпной пирог фото

Теперь к маслу добавляем два стакана муки и полстакана сахара

Творожный насыпной пирог фото

И все это дело неспеша руками растираем в мелкую крошку

Творожный насыпной пирог фото

Теперь займемся начинкой. Берем два яйца и взбиваем их миксером. Чем лучше взобьете, тем более воздушной будет наша начинка, так что не ленитесь.)

Творожный насыпной пирог фото


Берем творог, я взяла 5%, но думаю жирность некритична. Если творог зернистый, то лучше его немного размять толкушкой до однородности. Тогда начинка выходит нежной-нежной. Смешиваем яйца и творог

Творожный насыпной пирог фото

Добавляем к смеси полстакана сахара и ваниль. Можно использовать и стручковую, и ванильный сахар. Только правильно рассчитайте количество. Натуральной ванили лучше класть всегда чуть меньше, иначе будет горчить. Я же нашла в супермаркете сахар с добавлением натуральной ванили. Вкус у нее концентрированно ванильный, но за счет того что с сахаром - совершенно не горький

Творожный насыпной пирог фото

Все тщательно перемешиваем

Творожный насыпной пирог фото

А сейчас, когда все приготовления окончены, начнем формировать наш пирог. Берем форму для пирога и смазываем ее сливочным маслом. Из крошки формируем основу

Творожный насыпной пирог фото

Толщина основы зависит целиком и полностью от вас. Я обычно делаю потолще, потому что тесто получается достаточно легким. Теперь выкладываем второй слой - творожную начинку

Творожный насыпной пирог фото

И, наконец, завершающий слой - опять крошка. В третий слой я кладу ее поменьше чем в первый

Творожный насыпной пирог фото

Ставим пирог на 30 минут в духовку, разогретую на 180 градусов. Вынимаем такую вот румяную вкусняшку

Творожный насыпной пирог фото

Основа как следует пропитывается "соком", который выделил творог с сахаром и ванилью, поэтому пирог получается очень сочным. А за счет творожной начинки еще и сытным. За раз много его не съешь, хотя и очень хочется.) У нашей семьи обычно удовольствие растягивается на два дня

Творожный насыпной пирог фото

Приятного аппетита, друзья!

Творожный насыпной пирог фото



Время приготовления: 25 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

сабрина
какая вкуснятина всегда хотела научится его готовить . заберу в закладки ответить
Kisitsa
Представляете, я тоже! Всю жизнь мечтала научится готовить, потому что в детстве его очень любила, а научилась буквально пару месяцев назад) Так что не откладывайте в долгий ящик. Ваши детки его точно оценят) ответить
Рукодельная Ната
Я один раз как-то сделала, но что-то не понравилось, вернее в моем исполнении. Я решила, что это не мое)))
Кстати, Лена, может на "ты"? ))
ответить
Kisitsa
Легко!)
А ты попробуй второй раз, чтобы убедиться. Или переубедиться)))
ответить
Рукодельная Ната
Уговорила)) забрала в закладки. Правда у меня плита еще г... мы в ноябре сюда переехали, плита старая, печет плохо, все выбираю и никак не определюсь. У нас тут газ, а я всю жизнь на эл.плите пекла и мне кажется, что в газовой так не получится хорошо. А если брать эл. то наверное эл-ва будет много нажигаться. Вот все и думаю))) ответить
Kisitsa
От плиты многое зависит, согласна. Я на газу никогда не готовила, поэтому даже и не представляю как там чего) ответить
Рукодельная Ната
Да вот и я не готовила раньше и мне казалось, что они всегда пропекают только снизу, но на отзывах читала, что бывают и газовые пекут хорошо. Проблема только в том, что можно нарваться на плохой экземпляр из партии (( а тратить потом еще десятку не охота. Вот думаю, мозгую уже полгода)) ответить
Jey90
на газовых плитах все печется намного лучше чем в электрических)) Пропекается равномерно и вкус бывает какой-то другой. немного сложно передать. Делала пироги и бананчики и бисквиты в обоих. Вкус тех что сделан в газовой всегда отличается. Но к сожалению домой не смогла взять газовую, т.к. духовка у меня встроенная )) Хотя она тоже классная( фирмы Бош) ответить
Рукодельная Ната
ну мне все равно деваться некуда, придется покупать газовую плиту)) ответить
Gotja
Так это же "Королевкая ватрушка"!Вкуснятина! ответить
Kisitsa
Правда? А я всё думала что же это за ватрушка такая, а оказалось её и готовлю) ответить
Ina9l
прям настоящий чизкейк)) обожаю выпечку с творогом. Не думала, что насыпной пирог и ним тоже можно, только с яблоками делала. ответить
Kisitsa
Насыпной с чем угодно можно, даже с джемом) А творог я тоже люблю в любом виде) ответить
MashaKhaustova
часто готовлю насыпные пироги. Сейчас, например, с черникой и творогом доедаю ))) ответить
Kisitsa
И я доедаю свой) давайте доедать вместе) ответить
SvetlanaBarulina
Как красиво и вкусно) С чайком хорошо пойдёт) ответить
Kisitsa
Да-да, улетел в миг)) ответить
AnastasiyaAnasta
Очень люблю творожную выпечку! вкусно! ответить
Kisitsa
В этом мы с Вами похожи) ответить
Бисса
Любимый пирог моей мамы! Очень вкусный! ответить
Kisitsa
У нас с Вашей мамой сходятся вкусы) ответить
sisoeva
Пирог изумительный! Пеку такой часто с разными начинками) ответить
Kisitsa
Спасибо) Я вот тоже теперь думаю с начинками поэкспериментировать) а то столько идей мне тут подсказали уже) ответить
Elena Mahotina
Отличный пирог, очень вкусный, готовлю такой же, добавляю в творог еще ягодки. ответить
Kisitsa
Тоже вариант) ответить
donna Perita
Как аппетитно! И тарелочка красивая )) А я все побаивалась подступиться к такому пирогу, все же попробую - взяла в закладки ответить
Kisitsa
Не бойтесь,он простой) Тем более с Вашим талантом к выпечке Вы легко справитесь) ответить
donna Perita
Спасибо) обязательно приготовлю. Порадую домочадцев ответить
coniors8
У нас бы на второй день не осталось:) ответить
Kisitsa
А мы вот растянули удовольствие))) ответить
coniors8
Мы делаем миниатюрные порции, дабы не обожраться:) ответить
Kisitsa
Это правильно) ответить
Властелин кухни
Супер! Мое знакомство с выпечкой начиналось с такого пирога ответить
Kisitsa
Спасибо) А я вот только сейчас добралась до него) ответить
woskanyanka
буду пробовать приготовить однозначно! ответить
Kisitsa
Здорово!) Поделитесь потом результатом) ответить
Naisik
интересный и вкусный рецепт! ответить
Kisitsa
Спасибо!) ответить
Оставить свой комментарий