Рецепт: Суп "Золотистый" с фрикадельками - полезный

Всем привет!
Спасибо автору Lovayanalova за этот рецепт. Надеюсь, вы не против добавления моего варианта:)
В начале суп у меня получился пресным и жирным, я его немного изменила, добавила бульонный кубик и приправы.

То, что необходимо для приготовления представлено на фото ниже:

петрушку лучше использовать свежую, но у меня была только сушёная.

Для начала очистим картошку и морковь от кожуры, репчатый лук от шелухи

Морковь натрём на тёрке, репчатый лук измельчим, картошку нарежем кубиками или как вам нравится

Картошку зальём 2 литрами воды и ставим на огонь, доводим до закипания

Пока картошка варится займёмся фаршем. Добавим в него соль, перец, не большую часть от нарезанного лука(примерно столовую ложку)

Остальной лук добавим в разогретое в сковороде растительное масло

(масла добавляйте как можно меньше, иначе у супа будет очень жирный привкус). Обжариваем лук до золотистой корочки

и добавляем морковь вместе с 1 чайной ложкой томатной пасты, через пару минут выключаем

Пока картошка варится, а лук с морковью обжаривается нужно сформировать тефтели из фарша, я делала очень маленькие:

Морковь должна совсем слегка смягчиться, выключаем

Когда вода с картошкой закипела, то добавляем тефтели

варим 10 минут, немного убавив огонь.
Затем добавляем обжаренный лук с морковью

Следом добавляем тонкую вермишель

Делаем минимальный огонь. Через пару минут пробуем суп на вкус. По необходимости добавляем ещё соль, перец, приправы, можно добавить 0,5 кубика maggi (Galina Blanca)

Выключаем огонь и накрываем крышкой. Даём немного постоять

Суп готов!

Стоимость ингредиентов -82,9238665

64,22 за 190 грамм ФАРША (169 рублей за 500 грамм)
3,783 за 97 грамм ЛУКА (39 рублей за 1 кг)
5,575 за 223 грамма КАРТОШКИ (25 рублей за 1 кг.)
2,6992 за 108 грамм МОРКОВИ (24,90 за 1 кг.)
0,015 за 0,010 грамм ПЕТРУШКИ (15 рублей за 10 грамм)
1,652 за 14 грамм ТОМАТНОЙ ПАСТЫ (59 рублей за 500 грамм)
0,028 за 4 грамма СОЛИ (7 рублей за 1 кг.)
1,97 за 1 грамм ПЕРЦА (39,40 за 20 грамм)
2,3166665 за 50 мл. РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА (41,70 за 900 мл.)
0,676 за 10 грамм ВЕРМИШЕЛИ (27 рублей за 400 грамм)